簡単な野菜の煮物
材料を切るだけなので簡単です。たけのこの水煮使っています。
このレシピの生い立ち
実家で作っていた野菜の煮物を思い出して作ってみました。
作り方
- 1
にんじんは小さ目の乱切り、しいたけはいしづきを取ってふたつにそぎ切り。ごぼうは皮をこそげ取るように洗い斜め薄切り。
- 2
１と食べやすく切ったたけのこ、スプーンでちぎったこんにゃくと出し汁３カップを鍋にいれて火をつける。
- 3
沸騰したらあくをすくい取り、しょうゆ、みりん各大匙３を加えて落し蓋をして煮含めて出来上がりです。
コツ・ポイント
お肉を入れないのであく取りは簡単でかまいません。
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