一口噛むとバナナの香りがふわーっとする、美味しいおやつパンです。このレシピの生い立ち熟したバナナをケーキ以外にしてみたくて考えました。
ホームベーカリーに、強力粉、砂糖、塩、サラダ油、イースト、バナナを入れ、20分こねる。
チョコチップを加えてさらに1分こねる。または、生地をボウルに移して手で混ぜても良い。
生地をボウルに移してラップして、暖かい場所で50分程一次発酵させる。
生地を16等分にして丸め、ラップをかけてベンチタイム１０分。
細長く成形してバナナっぽく少し三日月型にする。
暖かい所で20分程二次発酵。190度に予熱したオーブンで13分位焼く。
バナナの水分だけでこねますが、バナナの大きさや量によって硬いかもしれないので、様子見ながら牛乳を足してください。
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