定番★我が家のナポリタン
ペニーダ @cook_40050917
喫茶店のナポリタンよりあっさりだけど、しっかりとした旨味、甘味、塩気を感じる、我が家の定番ナポリタン！
ケチャップ最高！
このレシピの生い立ち
喫茶店ナポリタンは激ウマだけど、バターやケチャップが相当多そうで、ジャンクなイメージ
自宅で作るからには、少し工夫してカロリーオフしながらも、旨味満点な美味しいナポリタンを目指して作りましたv
定番★我が家のナポリタン
喫茶店のナポリタンよりあっさりだけど、しっかりとした旨味、甘味、塩気を感じる、我が家の定番ナポリタン！
ケチャップ最高！
このレシピの生い立ち
喫茶店ナポリタンは激ウマだけど、バターやケチャップが相当多そうで、ジャンクなイメージ
自宅で作るからには、少し工夫してカロリーオフしながらも、旨味満点な美味しいナポリタンを目指して作りましたv
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは横半分にしてから繊維にそい縦5mm巾
ピーマンは繊維に垂直に4mm巾
ウィンナーは斜めの輪切り4mm程度に切る - 2
ボウルに★を合わせておく
- 3
たっぷりの湯を沸かし、水1Lあたり塩大さじ1程度を入れ、パスタを時間通り茹でる
- 4
フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎから炒める
しんなりしたら、ウィンナーに焼き目をつけ、ピーマンを炒め合わせる - 5
④に、②で混ぜ合わせた★を投入
全体に馴染ませて、クツクツ煮立てる
- 6
⑤に茹で上がったパスタをin
お好みでバターを入れて馴染ませ
炒め混ぜ合わせたら完成！ - 7
パルメザンチーズや、パセリをふって召し上がれ♪
-
コツ・ポイント
・調味料はあらかじめボウルに合わせておく
・玉ねぎ→ウィンナー→ピーマンの順で炒め合わせる
・玉ねぎとウィンナーはしっかり炒める
・パスタは茹でる際に、ある程度塩気をつける
・仕上げにバターを少し馴染ませる
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21764529
