アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは皮剥き、芽を取り、半分に切って茹でる
-
- 2
竹串がささるまでゆで（やりすぎると食感が残らないのでスッと刺さる程度）水気を切りそのまま鍋をひにかけ水分を飛ばす。
- 3
熱いうちにつぶし、バター2-3切と牛乳大1程度を入れて固めのマッシュ状にする（あとで具を混ぜるので固めでOK）
- 4
野菜を全てみじん切りにし、フライパンで肉→野菜の順に炒める。塩胡椒＋鶏がらスープの素大1をいれる。
- 5
じゃがいもに❹を少しずつ混ぜる。入れすぎるとアンが緩くなるため様子を見つつ。
- 6
コロッケの具にチーズを入れ
小麦粉→溶き卵→パン粉の順につけ170度のあぶらであげる
コツ・ポイント
もし肉のアンがあまればオムレツやシチューや離乳食にも大活躍です。
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