我が家の卵焼き♬2021年Ver.

万人受けするお味♡♥ 出汁をきかせてお弁当にぴったりのしっかりした味付けです‼
こまめさんのお気に入りのひとつです☆
このレシピの生い立ち
こまめさんの成長とともに改変されていく
我が家の卵焼き♡♥
今のお気に入りは、麵つゆVer.です。
我が家の卵焼きはよっぽどのリクエストが
ない限り砂糖は使いません☆
我が家の卵焼き♬2021年Ver.
万人受けするお味♡♥ 出汁をきかせてお弁当にぴったりのしっかりした味付けです‼
こまめさんのお気に入りのひとつです☆
このレシピの生い立ち
こまめさんの成長とともに改変されていく
我が家の卵焼き♡♥
今のお気に入りは、麵つゆVer.です。
我が家の卵焼きはよっぽどのリクエストが
ない限り砂糖は使いません☆
作り方
- 1
ボールと卵2個用意
うちはだいたい
Mサイズかなぁ。 - 2
我が家愛用の
出汁粉♡♥茅乃舎さんです。
我が家は減塩タイプを使用。
- 3
ボールに大さじ2の水を入れて出汁粉をいれる。
薄めのだし汁で。
- 4
片栗粉 少々
だいたい小さじ1/2
くらいかなぁお弁当用の時だけ片栗粉いれます。
(※出し汁流失防止♡) - 5
そこに
塩をひとつまみより
少し少な目をいれて - 6
麺つゆ 小さじ2
濃縮タイプの麺つゆです。
久原さんのは多分
3~4倍濃縮だと思われます。 - 7
みりん 小さじ2
- 8
工程⑤のボールに入れてよく混ぜておく
- 9
玉子焼き器に
油を入れて中火で熱し始める - 10
工程⑧のボールに卵2個を割り入れよく混ぜる。
- 11
白味を切るようにまぜる。
※時間のある方は
ここで濾しても♡ - 12
⑪の卵液の1/3を
玉子焼き器に流し入れて - 13
ぐちゃぐちゃ奥に寄せる。
私は1回目は巻きません笑
- 14
残りの卵液の半量を入れて
- 15
手前(お腹の方)に
巻いていく - 16
巻き終わったら
残りの卵液全部入れて
気泡が出来たら菜箸でつぶす。 - 17
巻終わり。
…私は3回目だけ
丁寧に巻きます笑 - 18
向きを変えて
ヘラで形を整える - 19
できあがり♬
端を切り
4つに切ります。 - 20
こまめさんのお弁当に♬
わっぱ弁当に卵焼きよく似合います笑
- 21
- 22
- 23
ふんにゃんさん♡
まさかの卵焼き!!試してくれてありがとう♥ コツはトクにないなぁ汗 しいて言うなら片栗粉?!ごめーん汗 - 24
ふんにゃんさん♡
・:*ゞ(∇≦* )ぎゃはは
いみしんーーー!!!笑
ふんにゃんさんに会えたって夢の中の私いいなぁ
コツ・ポイント
お出汁はご家庭でご愛用のもので♬
顆粒タイプはほんの少しだけ入れてください。
薄めのお出汁がポイントです☆
玉子1個で焼く場合は調味料全て半量で♪
麺つゆ・みりん等
愛用のもので違うと思うので調整ください。
似たレシピ
その他のレシピ


























