タケノコの天ぷら２種類
ばばチャン @cook_40297109
タケノコも磯部揚げにしてみました ２種類食べ比べが出来て面白いですよ
このレシピの生い立ち
大きめの筍を頂いたので先の柔らかい部分は味噌和え、真ん中を天ぷら、根本を刻んで筍ご飯にしました
タケノコの天ぷら２種類
タケノコも磯部揚げにしてみました ２種類食べ比べが出来て面白いですよ
このレシピの生い立ち
大きめの筍を頂いたので先の柔らかい部分は味噌和え、真ん中を天ぷら、根本を刻んで筍ご飯にしました
作り方
- 1
茹でた筍の真ん中辺りを５ミリ巾くらいにカットします
- 2
天ぷらの衣を用意します 衣には酢を少しだけ加えるとカラッとあがりますよ
- 3
まずカットした筍の半分を揚げてから残りの衣に青さ粉を混ぜてから残りの半分を揚げて出来上がりです
-
コツ・ポイント
衣に酢を少しだけ混ぜます
マヨネーズでも良いみたいです
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