春キャベツのごちそうビーフカレー甘さ満点
世界のレシピに挑戦 @cook_40133125
春キャベツをたっぷり使ったビーフカレー。キャベツの甘さやうま味と牛肉のコクがたっぷりのごちそうになります。
このレシピの生い立ち
春キャベツのおいしい時期なのでたっぷり使ったカレーを作ろうと思い牛肉と組み合わせました。
春キャベツのうまみと牛肉のコクがスープに溶け込みます。
辛いのが苦手な人は黒コショウとチリペッパーを減らしてください。
春キャベツのごちそうビーフカレー甘さ満点
春キャベツをたっぷり使ったビーフカレー。キャベツの甘さやうま味と牛肉のコクがたっぷりのごちそうになります。
このレシピの生い立ち
春キャベツのおいしい時期なのでたっぷり使ったカレーを作ろうと思い牛肉と組み合わせました。
春キャベツのうまみと牛肉のコクがスープに溶け込みます。
辛いのが苦手な人は黒コショウとチリペッパーを減らしてください。
作り方
- 1
煮込み鍋にサラダ油、スライスした玉ねぎを入れて炒めます。そのあとにみじん切りにしたニンニクとショウガを加えます。
-
- 2
スパイス類を入れて炒めて香りを立たせます。
-
- 3
牛肉、ヨーグルトを加えて牛肉に半分ぐらい火が通ったらざく切りにしたキャベツと水50㏄を加えたら蓋をして蒸し煮にします。
-
- 4
キャベツがしんなりしたら全体をよく混ぜて味を調えて完成です。
-
コツ・ポイント
キャベツの葉はざく切りに、葉脈や芯に近いところは小さめに切るとおいしくでき上ります。
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