鶏炭火焼とレモンのさっぱりてつはう茶漬け
赤島食堂 @cook_40437466
アレンジ版のエスニック風てつはうです。
モンゴルの爆風を感じてください。
このレシピの生い立ち
こっちの料理動画が元ネタです。
【ニコニコ】
https://www.nicovideo.jp/watch/sm38483131
【YouTube】
https://www.youtube.com/watch?v=YPdFimN74Ls
鶏炭火焼とレモンのさっぱりてつはう茶漬け
アレンジ版のエスニック風てつはうです。
モンゴルの爆風を感じてください。
このレシピの生い立ち
こっちの料理動画が元ネタです。
【ニコニコ】
https://www.nicovideo.jp/watch/sm38483131
【YouTube】
https://www.youtube.com/watch?v=YPdFimN74Ls
アプリでひらく作り方
- 1
ラップにご飯をある程度おいて、鶏の炭火焼きを乗せる。
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- 2
さらに少しだけご飯をのせ、爆弾みたいにまーるく握る。
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- 3
黒いりごまを全体にまぶす。ちょっと深めの皿に入れてくるくる回すといい感じ。
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- 4
お茶づけの出汁を作る。水200mlを沸騰させ、鶏がらスープの素、バジル、レモン汁、味が薄ければ塩を入れる。
-
- 5
フライパンに油を敷き（分量外）、中火で熱したフライパンで片面2，3分焼く。表面がカリッとなった頃が目安。
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- 6
お好みでネギを散らし、出汁を注いだら完成！
-
コツ・ポイント
自分が好きなラーメン屋さんのつけ麵のスープをお茶漬け風にアレンジしました。コクがありながらもさっぱりとして美味しくいただけます。
つくれぽ
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21764824
