湘南ゴールドをよく洗いしっかりと乾かす
皮を剥いて白い筋をできる限り取り半分に切る

皮は半分ほどお茶パックなどに入れてビンの下に入れておく

氷砂糖が1番上になるように湘南ゴールドと交互に入れる
全て入れ終えたらホワイトリカーを静かに注ぐ

３ヶ月くらいたったら皮を引き上げる予定