じゃがいもを縦に6~8等分に切ります。耐熱ボウルに入れラップをし、600wで4分加熱します。

豚肉に塩こしょうをふり、じゃがいもに巻き付けます。

フライパンにバターを熱し、巻き終わりを下にして2を並べます。

焼き目が付いたら裏返し、酒をふります。ふたをして6分蒸し焼きにします。時々ひっくり返してください。

キッチンペーパーで余分な脂を拭き取り、ポン酢しょうゆを絡めます。