たけのこは食べやすく切る。

アスパラは下部分をピーラーで剥いて斜めに食べやすい長さに切る。

ウインナーを斜めに食べやすく切る。

マヨネーズ、砂糖、ニンニクを器に入れて混ぜ合わせる。

フライパンにサラダ油を薄く敷いて火にかけ、温まったら中火でウインナーを炒める。

ウインナーに軽く焼き色が付いたらアスパラとたけのこを入れて酒を加え炒める。
酒が飛んだらコンソメを入れて更に炒める。

火を弱めて4を加える。
火を中火に戻して全体に味がまわるように炒めて出来上がり。

お皿に盛って粗挽き胡椒をふりかけます。