玉ねぎはスライスする。
人参は千切りピーラーで千切りにする。
舞茸は手で裂く。
ピーマンは細切りにする。

豆富を半分にカットして片栗粉をまぶす。

フライパンの空いたスペースに玉ねぎ・人参・舞茸・ピーマンを入れて炒める。

豆富に焼き色がついたらひっくり返して、野菜に油が回ったら豚バラ肉を入れる。

豆富を両面焼いたら取り出す。

全体に火が通ったら★を入れて煮絡める。
※味付はお好みで加減して下さい。

片栗粉を少しづつ入れてとろみがつくまで煮込む。
※ダマになるのが心配な方は水溶き片栗粉で。

水分がなくなったら餡の出来上がり。

豆富のお皿に餡をかけて青ネギを散らす。