豚バラブロックはこれを使いました。２ｃｍ厚に切り分けます

大根はこのくらい。皮をむいて切り分けます

豚バラブロック、大根、ショウガを薄くスライスして細切りにして入れます。

麺つゆ大さじ３、醤油大さじ２、日本酒大さじ２、みりん大さじ２、白だし大さじ１、水500ml、コショウ5振りで煮立たせます

煮立ったら弱中火で1時間40分煮ます。あれば、長ネギの頭を入れます

完成です。