ビーツは洗い、太い茎は取り除き葉の部分と柔らかい茎を使います。硬い部分は1㎝くらいに切り、スープやチャーハンに使います。

にんにくをスライスします。
ベーコンも1㎝巾くらいに切ります。

フライパンにオリーブオイルをひき、にんにくとビーツの葉、ベーコンを入れて炒めます。

ベーコンの塩味で不足していたら、海塩で味を整えます。