懐かしい味です。ヘルシーでお腹にたまります。このレシピの生い立ち豆腐屋さんから、生のおからをたくさん頂いたので。
人参は薄く半月切り、さつま揚げ·板こんにゃくは短冊切りにする。
鍋にだし汁、みりん、しょうゆを入れて①の材料を入れる。ひと煮立ちさせる。そこに生おからを入れる。
中火〜弱火で水分を飛ばしながら、焦がさないように煮詰めていけば完成です。
焦がさないように煮てください。しっとりした方が良い方は、少し水分が残っていても美味しいです。
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