カンボジア納豆 សៀងផ្អែម
fromcambo @cook_40279490
カンボジアでは日本の納豆が恋しく、日本ではカンボジアの納豆が恋しい。
このレシピの生い立ち
空芯菜炒め、生姜炒め、豚肉炒め、なんでも使えるのでついに自作！
カンボジア納豆 សៀងផ្អែម
カンボジアでは日本の納豆が恋しく、日本ではカンボジアの納豆が恋しい。
このレシピの生い立ち
空芯菜炒め、生姜炒め、豚肉炒め、なんでも使えるのでついに自作！
作り方
- 1
大豆を一晩水に漬けておく。
- 2
水から取り出し、沸騰した湯で1時間茹でる。指で潰れるくらいまで。取り出して水を切っておく。
-
- 3
鍋にごま油をいれ、みじん切りにしたにんにくを炒める。
- 4
ナンプラーを加えて煮立たせ、塩を加えて更に煮る。
-
- 5
きび砂糖を加えて溶かす。
- 6
常温まで冷ます。
- 7
消毒した瓶に大豆と、冷めた6のタレを入れ、酒をお玉一杯まぜる。
-
- 8
常温で保存して2週間後から食べられる。
コツ・ポイント
感想大豆を戻したら3倍ぐらいに膨らんだので、容器に注意！
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