【離乳食初期】黄身のだしのばし

Name: 【離乳食初期】黄身のだしのばし
Yield: 2食分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 卵 1個; 離乳食だし昆布 1本; 水 70㏄

やまひここんぶ @yamahikokonbu

パサパサしやすい食材に昆布だしを加えるのもおすすめ！
このレシピの生い立ち
離乳食だし昆布＋卵のレシピをプロに提案してもらいました。

”こどもの食育クリエイター”
管理栄養士　中尾友紀先生監修レシピ

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【離乳食初期】黄身のだしのばし

やまひここんぶ @yamahikokonbu

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材料

2食分

卵 1個
離乳食だし昆布 1本
水 70㏄

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作り方

1

お湯70㏄に離乳食だし昆布1本を10分浸し昆布だしをとる。
2

卵を20分程しっかりと茹でて、殻をむき、卵黄を取り出す。
3

②の卵黄を裏ごしして、食べやすいように昆布だしを混ぜてのばす。

コツ・ポイント

卵は必ずしっかり火を通すようにしてください。
アレルギーを起こしにくくするために
20分茹でた後はすぐ白身と黄身を分けてください。
最初はごく微量からはじめてください。
量や進め方の詳細はホームページでご確認ください。

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つくれぽ

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やまひここんぶ @yamahikokonbu

2021/05/05 20:52に公開

昆布のやまひこです。老舗昆布屋ヤマヒコの5代目嫁（ムスコ3人）*食育インストラクター・昆布スペシャリスト*昆布屋の嫁になり昆布のおいしさ、だしの美味しさを実感。離乳食作りにだしは欠かせないことをムスコ3人の離乳食作りの経験から実感。離乳食だし講座を愛知県を中心に開催。今どきの簡単で美味しい昆布レシピをCOOKPADやfacebookを通じて紹介中！『昆布のやまひこ』で検索してね！

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