玉ねぎは薄切りにきっておく。

フライパンにイワシの缶詰と玉ねぎを入れ、中火にかける。(しっかり目の味にしたい方は醤油を大1/2〜入れて下さい。)

玉ねぎがしんなりしたら溶き卵を入れお好きな火の通りになったら完成☆
お好みで七味や一味をかけても美味しいです。