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梅干でシラス炒飯
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梅干でシラス炒飯-レシピのメイン写真

梅干でシラス炒飯

まま蔵
まま蔵 @prey2615

簡単!梅干の酸味でサッパリとした炒飯です。シラスの旨味にごま油の香りが加わり、食欲増し増し。
このレシピの生い立ち
食欲がないとき、サッパリとしたものが食べたい。

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梅干でシラス炒飯

まま蔵
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簡単!梅干の酸味でサッパリとした炒飯です。シラスの旨味にごま油の香りが加わり、食欲増し増し。
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材料

  • ご飯 150〜200g
  • シラス 30〜50g
  • 卵 1個
  • 梅干 1個
  • 刻みネギ(炒め用) ひとつかみ
  • 刻みネギ(トッピング用) 少し
  • ごま油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    梅干を細かくたたく。

    • 梅干でシラス炒飯作り方1写真
  2. 2

    卵にたたいた梅干を加えてかき混ぜる。

    • 梅干でシラス炒飯作り方2写真
  3. 3

    ごま油を熱したフライパンに②を流し入れ、サッとかき混ぜる。

    • 梅干でシラス炒飯作り方3写真
  4. 4

    温かいご飯、シラス、刻みネギを加える。

    • 梅干でシラス炒飯作り方4写真
  5. 5

    強火で手早く炒めれぼ出来上がりです。

    • 梅干でシラス炒飯作り方5写真
  6. 6

    お皿に盛って刻みネギを散らしてどうぞ。

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まま蔵
まま蔵 @prey2615
2021/04/18 10:40に公開
2009年から5年間の出雲での単身赴任の後、2013年11月より京都で単身赴任中。相変わらず男の料理を楽しんでます。料理が苦にならなくてよかった。豊富な食材で毎日楽しんで自炊しています。2010年9月にⅠ型糖尿病を発症。低カロリー料理に専念(?)していましたが、2023年12月に単身赴任が解除になり料理もほとんどしない日々です。
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このレシピのキーワード

炒飯 しらす 梅ぼし 卵 ご飯

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