今回使用のもの。

アガーとパルスイートを混ぜておく。

水と混ぜてから加熱する。

沸騰させるとアガーが溶ける。

④の鍋に牛乳と杏仁豆腐の素を入れて混ぜる。牛乳が冷たいのでアガーがドロっとなる。

再度沸かしてアガーを溶かす。

容器に入れて冷やす。