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豆腐お麩ハンバーグ
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豆腐お麩ハンバーグ-レシピのメイン写真

豆腐お麩ハンバーグ

コックユケサキ
コックユケサキ @cook_40079975

水っぽくならなければ分量適当でもなんとかなる
このレシピの生い立ち
この味だとハンバーグというよりつくねっぽいのでケチャップとソース煮立たせて絡めてもおいしい

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豆腐お麩ハンバーグ

コックユケサキ
コックユケサキ @cook_40079975

水っぽくならなければ分量適当でもなんとかなる
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この味だとハンバーグというよりつくねっぽいのでケチャップとソース煮立たせて絡めてもおいしい

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材料

弁当サイズ10個
  • 絹豆腐(3パック売りのもの) 1丁
  • 玉ねぎ 1/4玉〜
  • 舞茸 半分くらい
  • お麩　焼き麩丸いやつ 10個くらい
  • 塩胡椒、生姜 適当
  • ひき肉　横15cmくらいのトレイのやつ 1個分
  • 酒 適当
  • たれ(醤油、みりん、さとう、お酢、酒) 適当
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作り方

  1. 1

    豆腐はキッチンペーパーの上に置いたりして適当に水気を切る(やり方わからなかったので適当ですが水気切った方が成形しやすい)

  2. 2

    玉ねぎ、舞茸はみじん切りにして適当にレンジで火を通す

  3. 3

    お麩は水につけて、柔らかくなったら水気を絞っておく

  4. 4

    ❷のあら熱が取れたら、豆腐、お麩、調味料を袋に入れてよく揉んで混ぜる

  5. 5

    さらにひき肉を入れてよく混ぜる

  6. 6

    小さく丸めてフライパンで焼く

  7. 7

    両面焦げ目がついたら酒を入れて蓋をして火を通す

  8. 8

    たれの調味料を混ぜてフライパンに加えて煮立たせて絡める

  9. 9

    完成！

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コックユケサキ
コックユケサキ @cook_40079975
2021/04/11 10:46に公開
めも用　　めちゃくちゃ雑なレシピがほとんどですが、レシピを見てくださった方、作ってくださった方、つくれぽ下さった方、本当にありがとうございます。とてもとても嬉しいです。
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このレシピのキーワード

ハンバーグ ひき肉 お麩 酒 まいたけ 絹ごし豆腐 玉ねぎ しょうが

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