お豆腐と筍入り華焼売
あこベジフル @cook_40095797
今、焼売ブームとテレビて見ました。豚挽き肉はリーズナブルだし、自宅で作ると安く作れますし、数も作れて沢山食べれますね。
このレシピの生い立ち
お店で食べている焼売を自宅で簡単に作れないかと思いレシピを考えてみました(*^^*)
お豆腐と筍入り華焼売
今、焼売ブームとテレビて見ました。豚挽き肉はリーズナブルだし、自宅で作ると安く作れますし、数も作れて沢山食べれますね。
このレシピの生い立ち
お店で食べている焼売を自宅で簡単に作れないかと思いレシピを考えてみました(*^^*)
アプリでひらく作り方
- 1
お豆腐をザルで10分位上げておく。
焼売の皮を細く切ります。
-
- 2
筍の水煮と玉葱をみじん切りにする。食感を楽しみたい方は、粗めにする。
-
- 3
ボールに豚挽き肉、みじん切りにした筍と玉葱、水切りした豆腐、塩胡椒、オイスターソースを入れ、白っぽくなるまで捏ねます。
-
- 4
白っぽくなったら、片栗粉と胡麻油を入れ、更に混ぜ捏ねます。
-
- 5
ゴルフボールより小さめに丸め、
細く切った焼売の皮を優しく包むように付けていきます。 -
- 6
フライパンに熱湯を3～5センチ張り、その上にキッチンシートを熱湯が侵出して来ない様しっかり敷き詰め、上に焼売を並べます。
-
- 7
中火～強火で10分、次に
中火で10分蒸していきます。
熱湯が多すぎるなと思ったら捨てて下さい。 - 8
レンジで蒸したい方は、水をパッパと振り、ラップをフンワリ掛けて8分～10分加熱し中まで火が通ったら出来上がりです。
- 9
コツ・ポイント
○蒸し器のある方は、蒸し器で蒸した方が美味しく出来ますよ(*^^*)
○フライパンで蒸す方は、クッキングシートの中に熱湯が入ってしまうと水っぽくなってしまうので気を付けて下さい。
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21764030
