彩り綺麗！絹さやとトマトと新玉葱のマリネ

Name: 彩り綺麗！絹さやとトマトと新玉葱のマリネ
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 新玉ねぎ 1個; 絹さや 100g; トマト 1個; オリーブ油 大さじ4; 酢 大さじ8; 砂糖(液体パルスイート) 大さじ1(小さじ1); サラダ油 小さじ1

速水ユウ @cook_40133127

旬の新玉ねぎや絹さやを彩り鮮やかにさっぱり頂くレシピ！いつもの食卓にもホームパーティにも！
このレシピの生い立ち
母から

fmGIGラジオ認知症介護ラプソディ
(木)13時
http://219.117.222.167:8020/giglive

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https://yu-hayami.site/category/radio/

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材料

4人分

新玉ねぎ 1個
絹さや 100g
トマト 1個
オリーブ油大さじ4
酢大さじ8
砂糖(液体パルスイート) 大さじ1(小さじ1)
サラダ油小さじ1

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作り方

1

新玉ねぎを繊維に垂直に切り、20分程水にさらす
2

絹さやのヘタをピーっと引っ張って、とる
3

トマトを半月切りにしておく
4

フライパンにサラダ油をひき、絹さやを弱火で炒める
5

オリーブ油と酢と砂糖(液体パルスイート)を瓶などに入れ、振る
6

タッパーに手で絞った1、3、4(熱いまま)を入れ、5で浸す
7

冷蔵庫で30分以上浸ける
8

お皿に盛り、できあがり

コツ・ポイント

・絹さやは、熱いまま漬ける

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速水ユウ @cook_40133127

2021/04/11 14:03に公開

認知症コメディ作家、DJ、認知症予防食生活支援指導員。某大学老年看護助教、保健師、野菜ｿﾑﾘｴﾌﾟﾛ、ﾍﾞｼﾞﾌﾙﾋﾞｭｰﾃｨｱﾄﾞﾊﾞｲｻﾞｰ認知症と子供のｹｱ。「認知症介護ﾗﾌﾟｿﾃﾞｨ」出版！同タイトルfmgigラジオ番組 Spotifyポッドキャスト速水ユウ検索で聴ける。本続編『認知症の人がその人らしく生きる介護術』出版https://yu-hayami.site　http://ameblo.jp/yu-hayami7https://www.instagram.com/yu_hayami7

このレシピのキーワード

マリネトマトきぬさや新たまねぎ

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