材料2つ！ふわふわ胸肉の驚きチキンカツ
よっち @cooking_yocchi
胸肉と思えないほどふわっふわ～
材料２つ！卵不要！揚げない！いい事づくしの節約レシピです♡
このレシピの生い立ち
大好きな胸肉でフワッフワのチキンカツが食べたかった。卵を切らしていたので卵なしで作れる方法を考えた。
材料2つ！ふわふわ胸肉の驚きチキンカツ
胸肉と思えないほどふわっふわ～
材料２つ！卵不要！揚げない！いい事づくしの節約レシピです♡
このレシピの生い立ち
大好きな胸肉でフワッフワのチキンカツが食べたかった。卵を切らしていたので卵なしで作れる方法を考えた。
アプリでひらく作り方
- 1
胸肉を観音開きにし
好きな等分に分ける
（胸肉一人一枚の場合は切らなくて良い）
-
- 2
ビニール袋に胸肉とAを入れて揉み込み
20分冷蔵庫で放置
-
- 3
バットを2つ用意する。
一つは水をくぐらすバット(水バットと表記)
もう一つはパン粉を入れるバット（パン粉バットと表記） - 4
（からっぽの）水バットに胸肉を入れ、塩コショウを揉み込む。
水❶を胸肉にかけ馴染ませる
-
- 5
パン粉バットに移し
両面にパン粉をつける
-
- 6
水バットに戻し
水❷をかけ馴染ませる
-
- 7
パン粉バットに移し
更にパン粉をつける
ラップをし10分以上放置
(寒い時期は常温で良い)
-
- 8
フライパンに大さじ２程度のサラダ油を入れ中火で熱する。
胸肉にパン粉をギュッと押しつけてから
フライパンに乗せる
-
- 9
蓋をして焼く
-
- 10
下がこんがりしたら
裏返す
完成！
-
- 11
次のを焼くときはフライパンをきれいにしてから再度サラダ油大さじ２程度を敷いて焼く
- 12
お好みのタレをかけてお召し上がり下さい
-
- 13
時間のある日はこんなタレを作っています。
全てを小鍋に入れヘラで終始混ぜる。沸騰２分後完成 -
コツ・ポイント
焼き上がり後、すぐに食べない場合は網に乗せせください
(そのまま皿に乗せると皿に接する部分が蒸気で湿るから)
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21767918
