ライ麦の香りが食欲をそそります。チーズやバター、はちみつなどととても相性が良いパンです。噛み応えもあり腹持ちもよいです。
このレシピの生い立ち
酸っぱいドイツパンが好きで、自分で作ってみよう、と、ライ麦粉でサワー種をおこして育てています。ライ麦粉の割合を多くして作れるよう試行錯誤中です。