本物そっくり！野菜でなんちゃってうなぎ

Name: 本物そっくり！野菜でなんちゃってうなぎ
Yield: うなぎの蒲焼き４匹分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ☆木綿豆腐(水を切っておく) 400g; ☆山芋 100g(1／2個程度); ☆ごぼう 60g; 味噌 小さじ2; 片栗粉 大さじ4; 焼き海苔 2枚; 醤油 大さじ4; みりん 大さじ4; 酒 大さじ1と1/2; 砂糖 大さじ1と1/2

杉山かふん @sugikafun_jp

見た目も味も本物そっくり！豆腐と野菜で作るヘルシーうなぎ。簡単＆低コストでうなぎが楽しめます！土用の丑の日にも♡
このレシピの生い立ち
うなぎを食べたいけれど贅沢できない時用に！

本物そっくり！野菜でなんちゃってうなぎ

杉山かふん @sugikafun_jp

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材料

うなぎの蒲焼き４匹分

うなぎ
☆木綿豆腐(水を切っておく) 400g
☆山芋 100g(1／2個程度)
☆ごぼう 60g
味噌小さじ2
片栗粉大さじ4
焼き海苔 2枚
たれ
醤油大さじ4
みりん大さじ4
酒大さじ1と1/2
砂糖大さじ1と1/2

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作り方

1

ミキサーに☆をいれ、攪拌する。
2
1をボウルにうつし、片栗粉、味噌を加えよくまぜる。
3
焼き海苔をうなぎの蒲焼きの形にきりとり、2をのせる。楊枝などで筋をつける。
4

フライパンに油(分量外)をしき、3をのせ、弱めの中火で5分ほど蒸し焼きにする。
5

ひっくり返して蓋を外し、5分ほど焼く。
6

焼き目がついたら、たれの材料をすべて混ぜ、5に絡めたら出来上がり！
7
私はごはんにのせてひつまぶし風にしてみました(^ ^)

コツ・ポイント

うなぎの骨を意識して細かく筋を入れるとよりリアルになります。たれは焦げやすいので、弱火で絡めてください。

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つくれぽ

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杉山かふん @sugikafun_jp

2021/04/10 08:28に公開

《薄味じゃない"ゆる減塩"レシピ＆モリモリ食べたい野菜レシピ》クックパッドアンバサダー2022-2024。食材の香りや旨味を活かした塩分控えめレシピ、旬の野菜•果物の美味しいレシピを発信中。■Instagramhttps://instagram.com/sugikafun_jp?utm_medium=copy_link

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