パプリカと豚肉を一口大、青ネギは小口切りにする。

フライパンにごま油をひき、パプリカを軽く炒める。

②をいったんフライパンから取り出し、片栗粉をまぶした豚肉を炒める。

フライパンの脂を拭き取り、②と混ぜ合わせたAを加え、照りが出るまで炒める。

ご飯を丼に盛り、その上に④をのせ、青ネギとごまをちらす。