簡単焼かない！カスタードのスコップケーキ
生クリーム不要のお手軽スコップケーキ。全卵1個で作るレンジカスタードにホワイトチョコを入れて超絶リッチなクリームに。
このレシピの生い立ち
とにかくカスタードクリームが好き！生クリームよりカロリーも低く脂質も抑えられるので、カスタードのスコップケーキがあってもいいのでは！？
私も夫も、フルーツはそのまま食べるのが好きなので、果物はたいして入れない。それでも美味しい。地味だけど。
簡単焼かない！カスタードのスコップケーキ
生クリーム不要のお手軽スコップケーキ。全卵1個で作るレンジカスタードにホワイトチョコを入れて超絶リッチなクリームに。
このレシピの生い立ち
とにかくカスタードクリームが好き！生クリームよりカロリーも低く脂質も抑えられるので、カスタードのスコップケーキがあってもいいのでは！？
私も夫も、フルーツはそのまま食べるのが好きなので、果物はたいして入れない。それでも美味しい。地味だけど。
アプリでひらく作り方
- 1
★カスタードを作る★
粉と砂糖を泡だて器でぐるぐる混ぜる。 - 2
卵を入れよく混ぜる。
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- 3
少しずつ牛乳を入れてなめらかになるまで混ぜる。
-
- 4
ラップなし、600wで2分加熱→混ぜる。
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- 5
ラップなし、500wで1分加熱→混ぜる。バニラエッセンスを加える。
-
- 6
温かいうちに細かく割ったホワイトチョコレートを入れて溶かしながら混ぜる。
- 7
★組み立てる★
スポンジを型の大きさにあわて厚さ1センチほどに切る。複数枚を合わせて敷き詰めてOK。 - 8
フルーツを入れ、クリームの1/2量を入れてならす。
-
- 9
スポンジを敷き、フルーツとクリームを入れてならす。
-
- 10
クリームの上からラップをし、保冷材などで冷やす。（カスタードクリームはすぐに冷やす）
-
- 11
2時間以上置いてなじませる。お好きなフルーツでトッピングして完成。
- 12
※冷凍フルーツをそのまま使ってもOK。今回私はいちご+砂糖、レンジ500w2分加熱で荒くつぶしたピューレにしました。
- 13
この日は15㎝角型のスポンジを2枚、カスタードは全量、生クリームは50ｃｃ、生いちごで作りました。
-
- 14
この日は15㎝角型のスポンジを1.5枚、カスタードは全量、生クリームは100ｃｃ、生いちごで作りました。豪華版！
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コツ・ポイント
土台はクッキーやパイでも可。
マシュマロやチョコ、コーンフレークやグラノーラで食感を出すのもおいしいと思います。
クリームとスポンジだけでもとても美味しいですが、フルーツがあった方が華やかできれいです。お好きなフルーツ、生・冷凍でどうぞ。
つくれぽ
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