キュウリはうす切りにし、軽く塩（分量外）を振りしばらくおいといて、絞っておく。

ジャガイモは皮をむき茹でる。ゆで上がったらお湯を切り、潰しておく。薄皮をとったタラコを混ぜる。

キュウリをしぼったら、ボールに一旦移す。アボカドを荒く切るかスプーンですくいキュウリと混ぜ、ポッカレモンをふる。

和えたジャガイモ、タラコにキュウリとアボカドを加え混ぜる。

好みでこのままでもよいし、マヨネーズ加える時は少しでいいかも。