作り方
- 1
玉ねぎは輪切りにする。
- 2
クミンとオリーブオイルをフライパンに入れて熱し、クミンから小さな泡が出て、オリーブオイルに香りが移るまで炒める。
- 3
玉ねぎを2のフライパンに入れて焼く。片面に焦げ目が付いたら、ひっくり返し、蓋をして焼く（10〜15分）。
- 4
蓋を開けて、にんにく醤油、ワインビネガーを振り入れてさっと炒め、火を止め、塩胡椒を振りかけ出来上がり。
コツ・ポイント
しっかりオリーブオイルにクミンの香りを移すこと！ワインビネガーやにんにく醤油を入れる際、オリーブオイルが溜まってるところに入れると、油分と水分でハネて危ないので、オリーブオイルを軽く拭き取ってから入れてください。
健康寿命を伸ばすために、現在薬膳、中医学を勉強中。また、日々時間に追われる働く母さんなので、時短メニューも考案してます。これからは、我が家で定番の時短メニューや手に入る食材で作る薬膳を紹介していこうと思います(*^o^*) Instagramは@kupipu_rin よろしくお願いします
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