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無水鍋で作るパプリカのミネストローネ
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無水鍋で作るパプリカのミネストローネ-レシピのメイン写真

無水鍋で作るパプリカのミネストローネ

ZENB
ZENB @ZENB_japan

野菜の水分で煮る無水鍋とZENBペーストで、野菜の旨味、甘味を余すところなく味わえます。
このレシピの生い立ち
野菜の旨味を引き出してくれる無水鍋で作ったミネストローネがすごくおいしかったので、ZENB PASTEを加えてさらに濃厚な野菜の味わいを楽しめるレシピにしました。

野菜の水分で煮る無水鍋とZENBペーストで、野菜の旨味、甘味を余すところなく味わえます。
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無水鍋で作るパプリカのミネストローネ

ZENB
ZENB @ZENB_japan

野菜の水分で煮る無水鍋とZENBペーストで、野菜の旨味、甘味を余すところなく味わえます。
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野菜の旨味を引き出してくれる無水鍋で作ったミネストローネがすごくおいしかったので、ZENB PASTEを加えてさらに濃厚な野菜の味わいを楽しめるレシピにしました。

野菜の水分で煮る無水鍋とZENBペーストで、野菜の旨味、甘味を余すところなく味わえます。
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材料

4人分
  • たまねぎ 1個
  • にんじん 1本
  • なす 1本
  • ズッキーニ 1本
  • にんにく 1片
  • ベーコン 100g
  • 水 1カップ
  • ローリエ 1枚
  • 塩 少々
  • 粗びき黒こしょう 少々
  • オリーブオイル 大さじ2
  • ZENB PASTE パプリカ 大さじ2
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作り方

  1. 1

    今回はパプリカをへた・種・わたまでまるごと使った濃厚な味わいのZENB PASTE パプリカを使います。

    • 無水鍋で作るパプリカのミネストローネ作り方1写真
  2. 2

    野菜とベーコンは1cmの角切りにする。にんにくはつぶしておく。

  3. 3

    無水鍋を予熱し、オリーブオイルとにんにくを加えて炒める。

  4. 4

    香りがたったら、①を加え、塩、こしょうをふり、ふたをして弱火で25分加熱する。

  5. 5

    野菜に火が通ったら、水、ペースト、ローリエを加えてさらに弱火で10分加熱する。

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ZENB
ZENB @ZENB_japan
2021/04/22 06:52に公開
ZENBは植物を、普段利用している部分だけでなく、可能な限り、まるごと全部使い、素材まるごとの栄養を無駄なくおいしく食べることができる食品を提供しています。おいしいとカラダにいいはひとつになれる。詳しくは「ZENB」で検索ください！！　URLはこちら→https://zenb.jp/
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このレシピのキーワード

ミネストローネ なす にんじん パプリカ ベーコン ズッキーニ にんにく 玉ねぎ

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