アサリときのこのお酒たっぷり塩うどん
cookirin @cook_40090813
10分で完成♪これ一品で大満足‼アサリの酒蒸しよりもたっぷりお酒を使ってきのこ入りだから味付けは塩だけでも旨味たっぷり♡
このレシピの生い立ち
家族が在宅ワーク＆授業で三食ともに揃うようになり一年が過ぎ、数少ない楽しみの一つは食べること！毎日毎食のことだから作るのも手間も予算もかけず楽しくできるようにしています。
今日はアサリが半額だったからおうどんも入れちゃって一品に！
アサリときのこのお酒たっぷり塩うどん
10分で完成♪これ一品で大満足‼アサリの酒蒸しよりもたっぷりお酒を使ってきのこ入りだから味付けは塩だけでも旨味たっぷり♡
このレシピの生い立ち
家族が在宅ワーク＆授業で三食ともに揃うようになり一年が過ぎ、数少ない楽しみの一つは食べること！毎日毎食のことだから作るのも手間も予算もかけず楽しくできるようにしています。
今日はアサリが半額だったからおうどんも入れちゃって一品に！
作り方
- 1
アサリは砂をはかせてよく洗います。
芹は1㎝長さに切ります。 - 2
アサリが重ならない程度の大きさのお鍋かフライパンにアサリを入れ、きのこを乗せます。
- 3
２にタカラ料理のための清酒と塩を混ぜたものを加えます。
ぴっちり蓋をして強火にかけます。 - 4
茹でうどんの袋の一部を開けて電子レンジ５００ｗ1分加熱します。
- 5
アサリが開いてくる音がカチャカチャと賑やかに聞こえてきたら蓋を開けて4のうどんをほぐしながら加えて底から混ぜます。
- 6
５に芹を加えて蓋をして30秒で火を止めます。
蓋を開けて底から混ぜて出来上がりです。
コツ・ポイント
お酒はアサリが溺れるくらいたっぷり入れてくださいね。
おうどんは温めてから加えて下さい。
丁寧さよりも時間が勝負ですのでくれぐれも加熱しすぎないようにしてください。
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