卵だけ☆糖質offの卵パンケーキ
utty329 @cook_40140453
卵だけでも出来ます！パンケーキ！糖質offしたいけど主食も欲しい…という方に是非。
このレシピの生い立ち
ゆるく糖質制限を始めて、粉なしの満足できる主食を探していたけどあまりなく…
思いついてやってみたら案外美味しかったので☆
卵だけ☆糖質offの卵パンケーキ
卵だけでも出来ます！パンケーキ！糖質offしたいけど主食も欲しい…という方に是非。
このレシピの生い立ち
ゆるく糖質制限を始めて、粉なしの満足できる主食を探していたけどあまりなく…
思いついてやってみたら案外美味しかったので☆
アプリでひらく作り方
- 1
卵黄と卵白を分ける。
- 2
卵白のみをフードプロセッサなどで泡立てる。
出来るだけしっかり。
今回は８分ぐらいかけました。 -
- 3
ボウルに取り出し、卵黄を混ぜてお好みで甘みを足す。
-
- 4
卵黄と卵白がムラなく混ざれば、ホットプレートなどで焼きます。
今回は200度で片面7〜8分→裏面2,3分程度ですが -
- 5
フライ返しでひっくり返す時にトロンとしていたら、まだもうすこし加熱が必要かも。
うまく加熱できてたら生地がまとまります。 - 6
今回は大きなフライパンで作って三等分していただきました。
-
- 7
小さなフライパンで作ればもっと厚くなります。
こちら見た目は薄いですが、スフレのようなフワフワ感すごいです。 -
コツ・ポイント
卵白をとにかく泡立てる事がフワフワになるコツです。
卵はお好みで増減してください。
甘いのが良ければ甘味料を足して。
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