15cm丸型にくしゃくしゃにしてから広げたクッキングシートを敷く。内側にバターを塗る。

オーブンを200度に予熱する。

クリームチーズと砂糖をボウルに入れ、滑らかになるまで混ぜる。

割って溶いた卵を少しずつ加えて混ぜ、バニラエッセンスも垂らす。

小麦粉を加えて見えなくなるまで混ぜ、最後に牛乳も加えて混ぜたら型に注ぐ。

200度に予熱したオーブンの下段で30分、その後焦げ目を付けるために上段で10分程度焼く。

オーブンから取り出し、熱を冷ます。冷めると表面が凹んでクシャッとなります。

冷蔵庫で数時間寝かせたら完成！冷やすと美味しいです。