エリンギは縦半分、横半分に切り、5mm幅にスライスします。ベーコンは6等分。

バターを入れ、溶けてきたら、エリンギとベーコンを入れ、中火〜強火で3分炒めます。

塩・コショウで味を整えで完成です。

豚ロースのガリバタ醤油メインの付け合わせで作りました。