ボールにもやしを入れ片栗粉をまぶしたら、挽肉と●を加え練り混ぜ、6等分に丸めます。

フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、3分ほど焼いで焼き色が付いたら裏返し、蓋をして弱火で4〜5分蒸し焼きにします。

生クリームを加え、底の焦げを擦りながらとろみが出てきたら完成です。