ナンプラーと鶏ひき肉のタイ風サラダ
夏にあったサラダです。
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キャベツ、パプリカ、紫玉ねぎは5mm位の角切りにする。
きゅうりはスライサーで薄切りに。
野菜を合わせて塩を振る。
油と鷹の爪を入れて熱し、鶏肉を炒める。鶏肉の色が変わったらナンプラーを入れて煮詰める。火を止めてレモン汁を半分入れる。
野菜の水を絞り2と合わせる。
残りのレモン汁を入れて完成
ほぼ適当です。酸っぱいのが嫌いな方はレモン汁を調整してください。
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