新じゃがホクホクサラダ
マヨ少な目で味わう新じゃがのサラダ
このレシピの生い立ち
残りっていた食材ハム、絹さやと新じゃが１個でお弁当にも活用出来るサラダを作ろうと考案です
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもを洗って皮を剥き1.5cm位の角切りや乱切りにする。ハム、青みのものは食べやすい大きさに切る
- 2
じゃがいもを耐熱皿に入れてふんわりラップをし(600w)で3分くらい加熱し、取り出してそのまま5分くらい蒸らしておく
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- 3
ボウルにじゃがいもを入れ、ヨネーズ、粒マスタードを加え、なるべくじゃがいもを潰さないよう和える
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- 4
ハム、青みのものを加え、塩胡椒で味を整え出来上がり
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- 5
冷めても美味しいのでお弁当にもおすめです
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- 6
青みのもの…絹さや、スナップえんどう、いんげん、ブロッコリーなどなどお好きなもので和えてください
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コツ・ポイント
じゃがいもの大きさに合わせてレンジの時間調整をお願いします。ホクホク感を残したいので和える時あまり潰さないようにするといいです。
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