れんこんは皮を向いて薄切りにします。今回は薄切りのパックを使いました。

しめじは石づきを取り、バラしておきます。

にんにくはみじん切りや薄切りなどお好みの大きさで切ります。今回は薄切りの千切りにしました。

油をひいたフライパンに、にんにくと鷹の爪を入れます。今回は子供が食べる為、鷹の爪は入れてません。鷹の爪は好きな大きさで。

にんにくの香りがしたら、れんこんとしめじを入れて炒めます。最後に塩で味をつけたら完成です。