カルボナーラ
とほほ @penguin_village
卵は全卵、生クリーム不使用で牛乳を使用しています。チーズも、手軽にスライスチーズなのでコンビニでも材料が揃います。
このレシピの生い立ち
娘の好きな味になるように試行錯誤したレシピです。
カルボナーラ
卵は全卵、生クリーム不使用で牛乳を使用しています。チーズも、手軽にスライスチーズなのでコンビニでも材料が揃います。
このレシピの生い立ち
娘の好きな味になるように試行錯誤したレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
お湯を沸かして塩小さじ１を入れてスパゲティーを茹でる
- 2
にんにくはみじん切り、ベーコンは短冊切りまたは拍子木切り、アスパラは５センチ程に切る
- 3
フライパンにオリーブオイル、にんにくをいれて火をつけて、にんにくの香りが立つまで炒める
- 4
ベーコンを加えて油が軽く出るくらいにいためる
- 5
パスタの茹で汁をお玉に１杯いれてよく混ぜ合わせる
- 6
牛乳を加えて軽く温めてチーズを加えてとかす。塩を加えて味をほんの少し濃い目に整える。溶けたら火を止める
- 7
茹で上がったスパゲティーを加えて軽く混ぜて、卵を加えて混ぜる
- 8
器に盛り付け、粗挽き黒こしょうをかけて完成です
- 9
スパゲティーと一緒にアスパラや、しめじ、玉ねぎのどれかを茹でて加えても美味しいですよ
コツ・ポイント
牛乳は沸騰させると臭みがでるので沸騰させないように！
つくれぽ
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