低FODMAP米粉フォカッチャ携帯おやつ
フリーなんす主夫かつおじ @cook_40301708
小麦粉アレルギーの人や過敏性腸症候群のガス型の人のために考案した携帯おやつ。切り分けてラップで冷凍保存一ヶ月保ちます。
このレシピの生い立ち
田森サクミさんの米粉のパンとおやつの本に載っている米粉フォカッチャをつくりましたが、いつのまにか自己流に変わっていました。
低FODMAP米粉フォカッチャ携帯おやつ
小麦粉アレルギーの人や過敏性腸症候群のガス型の人のために考案した携帯おやつ。切り分けてラップで冷凍保存一ヶ月保ちます。
このレシピの生い立ち
田森サクミさんの米粉のパンとおやつの本に載っている米粉フォカッチャをつくりましたが、いつのまにか自己流に変わっていました。
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルにすべての食材を入れて手で混ぜてください。ビニール手袋はめたほうがよいと思います。
-
- 2
フライパンにクッキングシートを敷いてボウルの中身を流し込み生地を丸く薄くのばします。はみ出たシートはハサミでカットする。
-
- 3
最初の面はフタをして11~12分全体に焦げ目がつくようフライパンの位置を変えてじっくり焼いてください。
- 4
クッキングシートを持ち上げ焦げ目ができたらフライパンのフタを閉めたまま逆さにしてフライパンを外して焼いてない面を焼く。
- 5
焼いてない面を同じ時間焼く。竹串で刺して穴を開けます。オリーブオイル塗ってローズマリーやタイムを散らす。お塩振りかける。
コツ・ポイント
必ず竹串で刺して焼け加減を見てください。豆腐を入れると焼けてるのですが焼けてないように感じますが、味見をしてください。
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その他のレシピ
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