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大葉　青紫蘇　塩漬け
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大葉　青紫蘇　塩漬け-レシピのメイン写真

大葉　青紫蘇　塩漬け

ぴんくべりい
ぴんくべりい @cook_40135186

スーパーで100枚購入したので色々と漬けてみた。
このレシピの生い立ち
長く使えるのと、大葉好きで育ててるけど天気悪いからまとめて買って来たからw

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長く使えるのと、大葉好きで育ててるけど天気悪いからまとめて買って来たからw

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大葉　青紫蘇　塩漬け

ぴんくべりい
ぴんくべりい @cook_40135186

スーパーで100枚購入したので色々と漬けてみた。
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長く使えるのと、大葉好きで育ててるけど天気悪いからまとめて買って来たからw

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材料

  1. 大葉 今回50枚
  2. 塩 適量
  3. 湯 適量
  4. キッチンペーパー 適量
  5. 入れ物 適当w
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作り方

  1. 1

    塩を混ぜたお湯を沸かし、お箸等でゴムのまま一枚一枚にお湯入れ込む気持ちでさっさっと2秒くらいで上げる

    • 大葉　青紫蘇　塩漬け作り方1写真
  2. 2

    氷水に即入れ冷やします。

    • 大葉　青紫蘇　塩漬け作り方2写真
  3. 3

    湯がくと所々黒いけどw気にせず水気切ります。

    • 大葉　青紫蘇　塩漬け作り方3写真
  4. 4

    100枚の内50枚を塩漬けに、20枚は冷蔵庫に、残りは麺つゆ漬けに。

    • 大葉　青紫蘇　塩漬け作り方4写真
  5. 5

    入れ物の底に塩、次に大葉、また塩の繰り返しをひたすらやるのみ！

    • 大葉　青紫蘇　塩漬け作り方5写真

コツ・ポイント

水気を切る。入れ物はホワイトリカー消毒。湯がく時はすぐ上げる。

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ぴんくべりい
ぴんくべりい @cook_40135186
2021/04/18 02:25に公開
適当過ぎてごめんなさいσ^_^;
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