クレソンはよく洗って切ってつめたい水に浸しときます

ブラッドオレンジは皮をむいて適当に切ります

ドレッシング：
ワインビネガーに塩を溶かして、マスタードを混ぜます

お酢の3−4倍の油をちょっとずつ入れて混ぜます

クレソンを水から出してよく水を切ります。サラダスピナーあるといい。

クレソンとオレンジをドレッシングでコートするようにしたらできあがり。