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カルパッチョ★作りおきのソース
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カルパッチョ★作りおきのソース-レシピのメイン写真

カルパッチョ★作りおきのソース

mana07mana
mana07mana @cook_40224181

白身のお刺身やホタテなどのカルパッチョに使いますが、葉物野菜にドレッシング代わりにもなります
このレシピの生い立ち
カルパッチョを作るのですが、連日で鮮魚を使う予定だったのでまとめて作りました

白身のお刺身やホタテなどのカルパッチョに使いますが、葉物野菜にドレッシング代わりにもなります
このレシピの生い立ち
カルパッチョを作るのですが、連日で鮮魚を使う予定だったのでまとめて作りました

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mana07mana
mana07mana @cook_40224181

白身のお刺身やホタテなどのカルパッチョに使いますが、葉物野菜にドレッシング代わりにもなります
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カルパッチョを作るのですが、連日で鮮魚を使う予定だったのでまとめて作りました

白身のお刺身やホタテなどのカルパッチョに使いますが、葉物野菜にドレッシング代わりにもなります
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材料

  1. オリーブオイル 大匙4
  2. 柑橘果汁(レモン果汁は量を減らす) 大匙4
  3. 胡椒 お好みの量
  4. 塩 2つまみくらい
  5. 砂糖 大匙2
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作り方

  1. 1

    瓶の中にすべての材料を入れてシェイクするだけ
    使うときにもシェイクしてからお魚にかけてください

    • カルパッチョ★作りおきのソース作り方1写真
  2. 2

    ●お刺身用ホタテにかけても美味しいです

    • カルパッチョ★作りおきのソース作り方2写真
  3. 3

    ●イカ、エビ、ほたてを軽く茹で、レタスを敷いて、カニをトッピング

    • カルパッチョ★作りおきのソース作り方3写真

コツ・ポイント

コツは特にありませんが、食べる前に少しブラックペッパーを上から振りかけるとビリッと感が新鮮です

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mana07mana
mana07mana @cook_40224181
2021/04/17 12:21に公開
仕事をしながら家事しているので、平日は簡単なものが多いです。美味しいものを簡単にがモットー！備忘録兼ねて少しずつレシピをアップしていきたいと思います✨つくれぽがとても励みになっています、本当に嬉しいです、ありがとうございます♪
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