しぼりなし！失敗しないシュークリーム生地
ソウ24 @cook_40339119
初めての方もしっぱいしないシュー生地です。
このレシピの生い立ち
シュークリーム食べたーい！と子供が言うけど、絞り機ないしなーと思いながら作り始めました。
しぼりなし！失敗しないシュークリーム生地
初めての方もしっぱいしないシュー生地です。
このレシピの生い立ち
シュークリーム食べたーい！と子供が言うけど、絞り機ないしなーと思いながら作り始めました。
アプリでひらく作り方
- 1
薄力粉は振るっておきます。
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- 2
小鍋にバターと水を全部入れます。
-
- 3
②の小鍋を中火にかけ、木ベラでバターを溶かします。そのまま沸騰させます。
- 4
沸騰したら、火を止め、薄力粉全部小鍋に入れ、一気に混ぜます。
しっとりしたら濡れぶきんの上に移動して、あら熱を取ります。 -
- 5
④に卵を１ついれて、よく混ぜます。混ざったら、２つ目を入れてよく混ぜます。
-
- 6
３つ目の卵は皿に割り入れて、ちょっとずつ⑤に入れます。
木ベラから落とした時に、少し型が残るくらい。 -
- 7
ここでオーブンを210度に余熱し始めます。
- 8
天板にクッキングシートを敷いて、⑥をティースプーンで500円玉くらいの大きさに落とします。
- 9
天板の生地に重ねて、もう一回生地を落として、高さを作ります。
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- 10
オーブン210度で15分、170度で5分焼きます。
焦げなさそうなら、そのまま210度でもok - 11
始めは膨らまなくても、10分くらいしたら膨らんでくるので、オーブンは開けない！
- 12
焼き終わったら、オーブンの扉を開けずに、5分以上入れっぱなしにして下さい。
- 13
オーブンから出して、あら熱をとったら出来上がり。
-
- 14
余ったシュー生地は
サンドイッチにアレンジ
レシピID:21786591 -
コツ・ポイント
生地を置く時にぺったんじゃなく、高くすること。
2回に分けて置くと、高くなります。
焼けたらすぐに取り出さず、5分はオーブンに入れておいて下さい。
つくれぽ
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