ブロッコリーと鶏ささみのマヨネーズ和え
熊本県阿蘇市 @cook_40097679
ブロッコリーとニンジンが春らしい色合いの一皿です。
このレシピの生い立ち
阿蘇市食生活改善推進委員協議会のメンバーが阿蘇市の旬な食材をおいしく食べられるように考えた地産地消レシピです。
ブロッコリーと鶏ささみのマヨネーズ和え
ブロッコリーとニンジンが春らしい色合いの一皿です。
このレシピの生い立ち
阿蘇市食生活改善推進委員協議会のメンバーが阿蘇市の旬な食材をおいしく食べられるように考えた地産地消レシピです。
作り方
- 1
A と、かぶるくらいの水を鍋に入れ弱火にかける。沸騰して２分くらいしたら火を止め、ゆで汁につけたまま冷まし、手でさく。
- 2
ブロッコリーは小房に分け、さっとゆでる。
- 3
ニンジンは細切りにして、さっとゆでる。
- 4
ゆで卵は大き目の各切りにする。
- 5
混ぜ合わせた B で １～４ を和えて器に盛り、ごまを振る。
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