ブロッコリーと鶏ささみのマヨネーズ和え

Name: ブロッコリーと鶏ささみのマヨネーズ和え
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏ささみ A 4本; 酒 A 大さじ６; ゆで卵 2個; マヨネーズ B 大さじ4; しょうゆ B 少々; すりごま B 大さじ2; 砂糖 B 大さじ2; 酢 B 大さじ2; いりごま 適量

熊本県阿蘇市 @cook_40097679

ブロッコリーとニンジンが春らしい色合いの一皿です。
このレシピの生い立ち
阿蘇市食生活改善推進委員協議会のメンバーが阿蘇市の旬な食材をおいしく食べられるように考えた地産地消レシピです。

ブロッコリーと鶏ささみのマヨネーズ和え

熊本県阿蘇市 @cook_40097679

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材料

鶏ささみ　A 4本
酒　A 大さじ６
ゆで卵 2個
マヨネーズ　B 大さじ4
しょうゆ　B 少々
すりごま　B 大さじ2
砂糖　B 大さじ2
酢　B 大さじ2
いりごま適量

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作り方

1

A と、かぶるくらいの水を鍋に入れ弱火にかける。沸騰して２分くらいしたら火を止め、ゆで汁につけたまま冷まし、手でさく。
2

ブロッコリーは小房に分け、さっとゆでる。
3

ニンジンは細切りにして、さっとゆでる。
4

ゆで卵は大き目の各切りにする。
5

混ぜ合わせた B で１～４を和えて器に盛り、ごまを振る。

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つくれぽ

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2021/04/22 05:03に公開

雄大な自然の中で育まれた阿蘇の食材を使用する『地産地消クッキング』を毎月1回お届けします。阿蘇市食生活改善推進員の皆さんが作るオリジナリティあふれる多彩な逸品を、皆さまのご家庭で再現してください。[作り方は動画でも紹介しています]阿蘇インターネット放送局：WebTVアソ地産地消クッキングhttp://webtv-aso.net/fd/tisantisyo/

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