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蓮根と貝柱の紫蘇巻きあげ!お弁当おつまみ
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蓮根と貝柱の紫蘇巻きあげ!お弁当おつまみ-レシピのメイン写真

蓮根と貝柱の紫蘇巻きあげ!お弁当おつまみ

feb☆baby
feb☆baby @cook_40169556

簡単で美味しい紫蘇巻き揚げ!
蓮根のシャキシャキと、帆立貝柱のジューシーさと甘さがたまりません!ご飯もお酒もすすむくん!
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるものでアイデアレシピを考えました

簡単で美味しい紫蘇巻き揚げ!
蓮根のシャキシャキと、帆立貝柱のジューシーさと甘さがたまりません!ご飯もお酒もすすむくん!
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蓮根のシャキシャキと、帆立貝柱のジューシーさと甘さがたまりません!ご飯もお酒もすすむくん!
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材料

1人分
  1. 蓮根 小さめ10cmくらい
  2. 帆立貝柱 10個
  3. 紫蘇 10枚
  4. たまご 1個
  5. 小麦粉 適量
  6. パン粉 適量
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作り方

  1. 1

    蓮根は5ミリ程にスライスして酢水に10分ほどつけ、キッチンペーパーで水気を切っておく。

  2. 2

    帆立貝柱もキッチンペーパーで水気をとっておく。

  3. 3

    蓮根に片栗粉を軽くまぶし、帆立貝柱を挟んで紫蘇で巻く(紫蘇の巻終わりがくっつかない時はフライ用の溶き卵でくっつける)

    • 蓮根と貝柱の紫蘇巻きあげ!お弁当おつまみ作り方3写真
  4. 4

    小麦粉→溶き卵→パン粉の順で衣をつけて170度くらいの油であげる。

コツ・ポイント

蓮根は貝柱が挟まるほどの小さめサイズを使いました。大きめの蓮根を半分に切ってもいいと思います!美味しいお塩があれば、ぱらりと振って召し上がってみてください。ぱくぱくとまりません。

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feb☆baby
feb☆baby @cook_40169556
2021/04/22 04:58に公開
食べること大好き!ワーキングママ👩。息子は元高校球児。当時は朝4時起きでお勉強作る日々。早い!うまい!高タンパク!を目指すレシピを考えてきました。仕事から帰って 、早くて、心にも体にも美味しい料理を作る!がモットー!そして呑むことも好き!ビール片手に簡単おつまみも絶賛開発中!薬膳コーディネーター取得。
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