レモン糀シロップ
宝来屋本店 @horaiya_cookpad
レモンと生糀で作るやさしい甘さの発酵シロップです。
お湯や水、炭酸などで割ったり、ヨーグルトにかけてお楽しみください。
このレシピの生い立ち
レモンシロップに生糀を加えて体にやさしい発酵シロップにしました。優しい甘みに仕上がります。
いろいろなアレンジで楽しんでください(^^)
レモン糀シロップ
レモンと生糀で作るやさしい甘さの発酵シロップです。
お湯や水、炭酸などで割ったり、ヨーグルトにかけてお楽しみください。
このレシピの生い立ち
レモンシロップに生糀を加えて体にやさしい発酵シロップにしました。優しい甘みに仕上がります。
いろいろなアレンジで楽しんでください(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
今回はこちらの生糀を使いました。
-
- 2
耐熱瓶を熱湯で消毒し、水気をキッチンペーパーで拭き取る。
- 3
レモンをよく洗い、キッチンペーパーで水気を拭き取り、両端を切り落として重さを量る。
- 4
レモンの重さの1.1倍のグラニュー糖を準備する。
- 5
レモンを3〜5mm幅の半月切りにし、種は取り除く。
- 6
容器の底から砂糖→レモン→砂糖→レモンを繰り返して入れていく。
- 7
最後にレモン→生糀→砂糖になるように重ねて蓋を半開きにして常温に置く。
-
- 8
一日一回、清潔なスプーンでよく混ぜる。(砂糖が溶けるまで3、4日かかります。)
- 9
一週間で出来上がり。出来上がったら蓋をしっかり閉めて冷蔵庫で保存する。2ヶ月程度で使い切ってください。
- 10
水や炭酸で割って飲むと美味しいです。
-
つくれぽ
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