美味しかったので自分用の覚書ですこのレシピの生い立ち調味料をあまり使わないようにしたくて
玉ねぎ、人参、しいたけをみじん切りにする
フライパンにオリーブオイル、大さじ1/2(分量外)を入れ中火にかける。フライパンが温まったら玉ねぎと砂糖を入れ炒める
玉ねぎが飴色になったらひき肉、ニンニクを加え解しながら炒める
ある程度炒めたら、人参、椎茸を加え更に炒める
具材全体に火が通ったらトマト缶とローリエ、醤油を加え、蓋をして15分程煮る
蓋を外し、ローリエを取り出したら水分が少なくなるまで更に煮詰め完成
火力は一定で大丈夫です。味が物足りない時は大人用にソースやケチャップを足しても良いと思います。
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