二層のレアチーズケーキ メモ
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クリームチーズ 180
マスカルポーネ 40
生クリーム 100
混ぜ合わせる
レモン汁 適量 15〜20
砂糖 (キビ砂糖・てんさい糖)
をいれる
生地を半分ずつにして
一つに葡萄ジュースやオレンジジュースをいれる。
粉ゼラチン 6 を入れて混ぜ
型にながす
固まったらもう一つの生地に
ゼラチンを入れ、型にながす
完全に固まったら型から外して
飾り。
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